葡萄籽原花青素的提取与分离

• 作者: 凌莉 李超 王卫东
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄籽 原花青素 大孔树脂
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 84-89
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4080字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2010.03.014

摘要

原花青素是葡萄籽中含有的一种重要的生理活性物质.采用溶剂浸提的方法从葡萄籽中提取原花青素,并通过单因素试验和正交试验优化了最佳提取工艺参数为:乙醇浓度70%,浸提时间120min,料液比1∶20,浸提温度40℃.选取四种不同的大孔树脂(DA201、AB-8、HPD-100、HPD-700)对最佳条件下提取的粗提液进行静态吸附、解吸实验和动态实验,结果表明:DA201为吸附葡萄籽原花青素的最佳树脂;当原花青素浓度为0.15mg/mL时,上样流速为1mL/min,洗脱流速为1mL/min,洗脱剂乙醇浓度为70%,用量为5BV时的纯化效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李超	徐州工程学院食品工程学院	194	627	13.0	19.0
2	王卫东	徐州工程学院食品工程学院	90	547	13.0	20.0
3	凌莉	徐州工程学院食品工程学院	1	14	1.0	1.0