脱脂葡萄籽中原花青素提取工艺研究

• 作者: 宋应华 张建新 莫林 覃浩 赖华杰 陶冶 龙伟
• 来源期刊: 重庆工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 葡萄籽 原花青素 提取
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 生物与化学
• 页码范围: 149-153
• 分类号: R284.2|TS202.3
• 字数: 2478字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-058X.2010.02.012

摘要

采用溶剂回流提取方法,以脱脂葡萄籽为原料,以原花青素提取率为考察指标,研究了提取溶剂种类、溶剂浓度、提取温度、料液比、提取时间、提取次数等因素对葡萄籽中原花青素提取效果的影响;通过正交试验设计,确定脱籽葡萄籽中原花青素的最佳提取工艺条件为:提取溶剂70%乙醇,提取温度50℃,料液比1:7,提取时间50 min,提取3次;在此优化条件下脱脂葡萄籽中原花青素的平均提取率为5.00%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋应华	重庆工商大学环境与生物工程学院	32	232	9.0	14.0
2	张建新	重庆工商大学环境与生物工程学院	1	5	1.0	1.0
3	覃浩	重庆工商大学环境与生物工程学院	1	5	1.0	1.0
4	赖华杰	重庆工商大学环境与生物工程学院	1	5	1.0	1.0
5	莫林	重庆工商大学环境与生物工程学院	1	5	1.0	1.0
6	龙伟	重庆工商大学环境与生物工程学院	1	5	1.0	1.0