豆腐柴叶果胶提取液中果胶含量的快速测定

• 作者: 张俊峰 徐汶 王为国 王存文
• 来源期刊: 食品与药品A
• 学科: 工学
• 关键词: 果胶 含量 提取液 快速测定
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: TS249
• 字数: 1634字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2006.12.018

摘要

目的 建立快速测定豆腐柴叶果胶提取液中的果胶含量的方法.方法 采用咔唑硫酸分光光度法直接测定果胶提取液中的果胶含量,测定结果再用校正因子校正.结果 校正因子为0.855 1,本方法相对标准偏差小于3.5%,精密度、灵敏度较高.结论 此法可快速测定豆腐柴叶提取液中的果胶含量,缩短了分析时间,有利于生产过程的控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王存文	武汉工程大学化工与制药学院湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室	120	721	14.0	20.0
2	王为国	武汉工程大学化工与制药学院湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室	67	289	8.0	11.0
3	徐汶	武汉工程大学化工与制药学院湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室	4	40	3.0	4.0
4	张俊峰	武汉工程大学化工与制药学院湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室	9	56	5.0	7.0