库拉索芦荟凝胶液的提取工艺研究

• 作者: 刘士平 薛艳红
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 芦荟凝胶液 提取工艺 稳定性
• 年，卷（期）: 2006,（18）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 4628-4629
• 页数: 2页
• 分类号: Q94-33
• 字数: 1757字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.18.118

摘要

以美国库拉索芦荟为原料,分别采用鲜榨汁法、冷榨汁法、超声波破碎法和酶法提取芦荟凝胶液,并分析了凝胶液的活性成分及其稳定性,结果表明:采取不同提取工艺获得的凝胶液功效成分差异明显.酶法提取获得的凝胶液出汁率高,多糖、蛋白质、有机酸及过氧化物酶含量较高,是制备高档芦荟凝胶液的最佳选择;而超声波破碎法所获得的芦荟凝胶液稳定性最好.另外,还探讨了芦荟综合利用的相关工艺,提出针对不同的应用领域应采取相应的提取工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘士平	三峡大学化学与生命科学学院	31	138	7.0	10.0
2	薛艳红	三峡大学化学与生命科学学院	29	171	7.0	12.0