库拉索芦荟抑菌效果研究

• 作者: 何聪芬 王阳梦 董银卯
• 来源期刊: 北京工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 库拉索芦荟 抑菌作用 抑菌效果
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 化学与环境工程
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.887
• 字数: 3722字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2005.05.006

摘要

研究了库拉索芦荟提取液对食品中常见的污染菌:大肠杆菌、青霉、根霉、曲霉、毛霉的抑制作用.研究结果表明:用不同的方法对大肠杆菌做抑菌实验,抑菌效果差别较大.滤纸片法的效果最不明显,而管碟法和实验中的新方法效果很明显;用滤纸片法和管碟法对霉菌做抑菌实验效果不明显,而用平板对峙培养法对霉菌进行抑菌实验效果明显.库拉索芦荟提取液对曲霉、毛霉、青霉都有一定的抑制作用,而对根霉的抑制作用不明显,且芦荟叶皮汁比凝胶汁的抑菌作用强,经高温处理的芦荟汁的抑菌能力无明显变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董银卯	北京工商大学化学与环境工程学院	200	2195	25.0	37.0
2	何聪芬	北京工商大学化学与环境工程学院	159	1221	18.0	27.0
3	王阳梦	北京工商大学化学与环境工程学院	2	40	2.0	2.0