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鲜美的鮟鱇鱼
鲜美的鮟鱇鱼
作者:
孙鹏哲
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鱼肴
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篇名
鲜美的鮟鱇鱼
来源期刊
美食
学科
工学
关键词
鱼肴
体表粘液
水冲洗
内脏
清蒸
红烧
烹制
风味
年,卷(期)
2006,(5)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
38
页数
1页
分类号
TS972.13
字数
语种
中文
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研究来源
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期刊影响力
美食
主办单位:
江苏省烹饪协会
出版周期:
月刊
ISSN:
1005-0345
CN:
CN 32-1379/TS
开本:
大16开
出版地:
南京中山北路101号
邮发代号:
28-169
创刊时间:
1989
语种:
chi
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
9
总被引数(次)
259
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