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消费者欢迎了益生菌发展了企业家重视了中国食品科学技术学会乳酸菌分会成立了——第二届乳酸菌与健康国际研讨会纪实
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摘要：
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莲子乳酸菌发酵工艺
莲子
乳酸菌
发酵工艺
产生物胺乳酸菌研究概述
乳酸菌
生物胺
代谢机制
影响因素
检测方法
利用与危害
牦牛粪便中乳酸菌的分离与鉴定
牦牛粪便
益生菌
分离
鉴定
乳酸菌对生猪健康和生产性能的影响
猪
饲料
乳酸菌
生产性能
健康养殖
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期刊影响力
中外食品
主办单位：
中国食品工业(集团)公司
中国食品科学技术学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-8895
CN：
11-4823/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市崇文区崇文门外大街9号正仁大厦8层
邮发代号：
82-968
创刊时间：
1994
语种：
chi
出版文献量（篇）
3371
总下载数（次）
2
总被引数（次）
1556
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