桑椹籽中黄酮的CO2超临界流体萃取及抑菌作用研究

• 作者: 于华忠 卜晓英 曹庸 李国章 饶力群
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: CO2超临界萃取 桑椹籽 总黄酮苷 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.02.027

摘要

本文研究了CO2超临界流体萃取桑椹籽中总黄酮苷类化合物的影响因素,进行了生产工艺优化的正交试验,并对萃取物的抑菌作用进行了研究.结果表明,对萃取率影响主次次序为:萃取压力、萃取温度、CO2流量、夹带剂用量.生产最优工艺条件为:萃取压力30MPa、萃取温度为50℃、CO2流量20kg/h、夹带剂料液比为1:4.萃取物色泽金黄、无异味,每100g萃取物含总黄酮苷类化合物67.63mg.萃取物对细菌和霉菌都有一定的抑制作用,而对细菌的抑制作用较强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	饶力群	湖南农业大学生物科学与技术学院	140	1547	19.0	34.0