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菊粉和低聚果糖:来自于ORAFTI的益生元
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摘要：
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低聚果糖益生元酸奶的研制
低聚果糖
酸奶
益生菌
工艺配方
菊粉、低聚果糖的研究进展
菊粉
低聚果糖
生理功能
应用
菊粉和低聚果糖对发酵乳品质的影响
菊粉
低聚果糖
发酵乳
品质
菊粉低聚果糖与蔗糖低聚果糖对双歧杆菌体外增殖的研究
低聚果糖
菊粉
蔗糖
双歧杆菌
增殖
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相关学者/机构
期刊影响力
中外食品
主办单位：
中国食品工业(集团)公司
中国食品科学技术学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-8895
CN：
11-4823/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市崇文区崇文门外大街9号正仁大厦8层
邮发代号：
82-968
创刊时间：
1994
语种：
chi
出版文献量（篇）
3371
总下载数（次）
2
总被引数（次）
1556
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