茶油知识及妙用介绍

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 橄榄油 茶皂甙 山茶油 油茶树 民间 茶多酚 食用油 茶树种子
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

茶油是从山茶科油茶树种子中获得的,为纯天然高级木本植物油,也是最古老的木本植物食用油之一.早在公元前《山海经》中便有茶油作为食用油的记载.《本草纲目》记载:长期食用山茶油,有"明目亮发,润肺通便,清热化湿、杀虫解毒"之功效.荼油在民间被称为"长寿油".中国是油茶的原产地.