宁德市1986～2005年食物中毒致病因素分析

• 作者: 郭丹 郭胜利
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生 食物中毒 致病因素 分析与对策
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 资料分析
• 页码范围: 591-592
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 字数: 2386字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9153.2006.05.045

摘要

[目的]了解宁德市食物中毒的致病因素,为防控食物中毒提供科学决策.[方法]对宁德市1986～2005年食物中毒资料进行分析.[结果]1986～2005年合计发生食物中毒309起,中毒3 846人,死亡41人.其中,化学性食物中毒122起,中毒994人,死亡6人;细菌性食物中毒74起,中毒1 983人,死亡1人;动物性食物中毒41起,中毒177人,死亡30人;植物性食物中毒43起,中毒336人,死亡4人;病因不明的29起,中毒356人.按食物中毒起数统计,细菌性中毒副溶血性弧菌占73.0%,化学性中毒有机磷农药占79.5%,动物性中毒河豚鱼占56.1%,植物性中毒毒蘑菇占58.1%.[结论]1986～2005年宁德市食物中毒的致病因素中,细菌性以副溶血性弧菌居首,化学性以农药最常见,动物性以河豚毒鱼居多,植物性以毒蘑菇为主.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭胜利	福建省宁德市卫生局卫生监督所	6	19	3.0	4.0
2	郭丹		4	9	1.0	3.0