食品中金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏菌和副溶血性弧菌的MPCR法检测

• 作者: 何浩 吴永生 张健 徐贵升 苏永泉 邹殿文
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: MPCR 金黄色葡萄球菌 单增李斯特氏菌 副溶血性弧菌
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 215-218
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3113字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.02.076

摘要

为快速检测食品中的金黄色葡萄球菌(SA)、单增李斯特氏菌(LM)和副溶血性弧菌(VP),根据各菌的相关基因设计引物,分别扩增金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶基因-nuc、单增李斯特氏菌溶血素O上的hlyA基因和副溶血性弧菌的热稳定直接溶血素基因-tdh,建立一种MPCR快速检测食品中致病菌的方法,结果表明,三条特异性扩增片段分别为279bp、 243bp和202bp,经DNA测序证明其序列与模板被扩增片段一致.该方法具有良好的灵敏性和特异性.