烟叶烘烤中淀粉酶和淀粉磷酸化酶的活性测定

• 作者: 杨焕文 王怀珠 郭红英
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 烘烤 淀粉酶 淀粉磷酸化酶
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 作物栽培·遗传育种
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 2720字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2006.05.009

摘要

为探讨烘烤过程中烟叶淀粉降解酶活性的测定方法,将烘烤过程中的烟叶样品研磨、离心得到酶粗提液,然后采用3,5-二硝基水杨酸比色法测定淀粉酶活性;采用无机磷比色法可测定淀粉磷酸化酶活性.用考马斯亮兰G-250法可测定2种酶蛋白含量.结果表明,2种测定方法测定结果较准确,较客观地反映了烘烤过程中2种酶的实际活性,且简便易行,一般实验室即可完成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王怀珠		23	452	13.0	21.0
2	杨焕文	云南农业大学烟草学院	108	1592	23.0	35.0
3	郭红英		12	338	11.0	12.0