果蔬热导率测试系统设计和试验

• 作者: 孙治强 张敏 张百良 谢晶 赵惠忠
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬 热导率 测试系统 热探针
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 90-93
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.3|O551.3
• 字数: 3292字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1298.2006.01.024

摘要

果蔬的热导率是农业生产加工领域中重要的热物性参数.传统测量方法存在许多难以克服的困难,造成测试数据离散度大,难以有效指导生产实际.阐述了一种新型热探针测试系统的测量原理、测控电路和采取的抗干扰措施,试验数据证明该系统用于测试果蔬热导率的准确性和可靠性,具有良好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢晶	上海水产大学食品学院	124	1650	23.0	32.0
2	张百良	河南农业大学机械电子工程学院	111	2471	29.0	44.0
3	孙治强	河南农业大学机械电子工程学院	148	2057	23.0	38.0
4	张敏	河南农业大学机械电子工程学院	29	284	10.0	15.0
5	赵惠忠	上海水产大学食品学院	1	19	1.0	1.0