动物性食品中药物残留的危害及解决措施

• 作者: 何莹 刘睿芬 李鹏
• 来源期刊: 中国动物保健
• 学科: 农学
• 关键词: 动物性食品 兽药残留 人体健康 措施
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 合理用药
• 页码范围: 35-36,41
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 4833字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4754.2006.08.018

摘要

畜牧业中由于使用不当和经济利益的驱使,滥用兽药现象普遍存在.动物性食品中药物残留严重影响人类的健康.随着我国加入WTO,人们健康意识的增强,食品的安全性问题已经成为人们关注的焦点.本文论述了兽药残留对人类健康的危害以及环境的影响,提出了控制兽药残留、提高食品安全性的措施和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何莹	山西农业大学动物科技学院	7	44	3.0	6.0
2	李鹏		7	44	3.0	6.0
3	刘睿芬	山西农业大学动物科技学院	2	10	1.0	2.0