球面对称设计法研究纤维素酶对枸杞子中枸杞总糖提取率的影响

• 作者: 原振江 徐艳
• 来源期刊: 中国中医药信息杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 纤维素酶 枸杞 枸杞总糖 球面对称设计
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 制剂与工艺
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: R283.5
• 字数: 1555字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-5304.2006.08.024

摘要

目的 研究纤维素酶对枸杞子中枸杞总糖提取率的影响,综合考虑水浴温度、水浴时间和酶加入量三方面因素,按照球面对称设计的要求确定最佳的提取条件.方法 将纤维素酶液加入枸杞子匀浆中,用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定枸杞子中总糖的含量.结果 纤维素酶在水浴温度为60℃、水浴时间为300 s、加入的酶液体积为5 mL时可使枸杞子中枸杞总糖的提取量提高1.66%.结论 纤维素酶可提高枸杞子中枸杞总糖提取率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐艳	沈阳农业大学生物科学技术学院	29	231	10.0	14.0
2	原振江	沈阳农业大学生物科学技术学院	1	4	1.0	1.0