食用色素中的健康精灵

• 作者: 陈冠如
• 来源期刊: 中国禽业导刊
• 年，卷（期）: 2006,（13）
• 所属期刊栏目: 基层园地
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

苏丹红事件的恶劣影响使人们对原本名声不太好的色素产生了更多的怀疑,认为都是不安全的,正所谓"城门失火,殃及池鱼".其实,苏丹红是一种工业染料,并非食用色素.很多人把食品中添加的色素和苏丹红等同起来,是错误的.色素并不是非法添加物,更不等同于"苏丹红"、"吊白块"、"铅铬绿".

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈冠如	中国农业科学院家禽研究所	3	0	0.0	0.0