盛夏香蕉的采收和保鲜

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 保鲜技术 香蕉 采收 盛夏 开花结果 耐贮藏 西贡蕉 耐藏 南方 柑橘
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 分类号: S668.1

摘要

香蕉在我国南方的水果中，产量仅次于柑橘，居第二位。香蕉在正常年景周年都可以开花结果，因此，香蕉贸易主要是解决运输和销售的问题。其中广东东莞产的油蕉较耐贮藏，龙牙蕉（又名过山香）也耐藏，而西贡蕉和美蕉不耐藏。现将高温时节香蕉的采收和保鲜技术介绍如下。