发酵法生产胡萝卜素粉剂

• 来源期刊: 试剂与精细化学品
• 学科: 工学
• 关键词: Β-胡萝卜素 粉剂 发酵法 生产 生物技术 果汁饮料 乳酸饮料 维生素
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: TQ466.1

摘要

采用先进的生物技术，对维生素菌株产生的胡萝卜素进行提取、分离和提纯，制成含胡萝卜素10—50-（其中β-胡萝卜素含0．5～2．5％）的橙红至紫红色粉剂，使用方便，存储方便，该产品添加到果汁饮料、乳酸饮料、奶粉、冰淇淋、蛋黄酱、奶油等食品中，效果很好，稳定性极佳。