我国建立了乳酸菌检测新方法

• 来源期刊: 北方牧业：奶牛
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸菌 检测 传统发酵食品 微生物菌株 863计划 农业研究 生物胺
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.54

摘要

863计划现代农业研究从我国特有传统发酵食品中筛选优良微生物菌株，建立了生物胺乳酸菌检测新方法。