微波法提取决明子中蒽醌工艺条件的优化研究

• 作者: 刘学文 邓佳
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 决明子 蒽醌 微波 提取
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3226字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.09.011

摘要

采用微波提取方法,微波功率为750 W,以决明子中蒽醌的含量为考察指标,研究提取溶剂浓度、料液比、提取温度、提取时间等因素对蒽醌提取效果的影响.通过正交试验,确定微波提取决明子中蒽醌的最佳工艺条件为:乙醇浓度70 %,料液比1:5,提取温度60 ℃,提取时间10 min,在此条件下获得的总蒽醌提取率为65 %.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘学文	四川大学食品工程系	106	925	15.0	24.0
2	邓佳	四川大学食品工程系	14	112	6.0	10.0