野生山葡萄皮、籽中白藜芦醇的含量测定

• 作者: 孟宪军 杜彬
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 野生山葡萄 皮、籽 白藜芦醇
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 96-99
• 页数: 4页
• 分类号: TS255
• 字数: 2376字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.02.031

摘要

以野生山葡萄的皮、籽为原料,通过有机溶剂的提取,得到白藜芦醇的粗提液并计算含量.通过正交试验,采用乙酸乙酯作为溶剂,提取最佳条件是温度60℃、提取时间40min、浸提2次、料液比为1:40,测得皮中白藜芦醇含量0.159mg/g,籽中白藜芦醇含量0.036mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	杜彬	沈阳农业大学食品学院	3	43	2.0	3.0