香菇子实体多糖分离纯化的研究

• 作者: 刘长江 燕航 王淑琴 钟耀广
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇多糖 分离 纯化
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2008字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.08.018

摘要

将香菇子实体干粉经热水浸提、乙醇沉淀,得到香菇多糖粗品.香菇多糖粗品经Sevage法去除游离蛋白,H2O2脱色,用DEAE-纤维素柱层析,经蒸馏水、0.05 mol/L NaCl、0.1 mol/L NaCl、0.2 mol/L NaCl、0.3 mol/L NaCl和0.4mol/L NaCl洗脱,得到6个香菇多糖级分A～F;然后用Sephadex G-200柱进一步纯化香菇多糖B级分,得香菇多糖亚级分B-1和B-2;再研究其中的B-1.采用Sephdex G-200柱层析和聚丙烯酰胺凝胶电泳法,证实该多糖组分为均一多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘长江	沈阳农业大学食品学院	255	3175	28.0	40.0
2	王淑琴	沈阳农业大学食品学院	47	772	15.0	27.0
3	钟耀广	大连轻工业学院生物与食品工程学院	17	346	12.0	17.0
5	燕航	大连轻工业学院生物与食品工程学院	4	79	4.0	4.0