水稻品种脂肪酶活性差异对米糠稳定化的影响

• 作者: 何成芳 吴跃进 张瑛
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 脂肪酶 新品种 选育 高效利用
• 年，卷（期）: 2006,（17）
• 所属期刊栏目: 大田农艺
• 页码范围: 106,108
• 页数: 2页
• 分类号: S5
• 字数: 1748字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2006.17.072

摘要

水稻品种脂肪酶活性差异对米糠稳定化的影响很大.通过选育脂肪酶活性低的水稻品种,从源头上解决米糠酸败变质问题,为米糠的高效利用提供新途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴跃进	中国科学院等离子体物理研究所	59	569	14.0	21.0
2	张瑛	中国科学院等离子体物理研究所	16	406	8.0	16.0
3	何成芳	中国科学院等离子体物理研究所	2	4	1.0	2.0