利用响应面法对柳小皮伞液体发酵培养基的优化

• 作者: 王永斌 马龙
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 柳小皮伞胞外多糖 Plackett-Burman设计 响应曲面法(RSM) Box-Behnken设计
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 112-117
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 3698字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2006.07.030

摘要

首先采用Plackett-Burman设计对影响柳小皮伞(Marasmius salicicola)AS 5.166发酵胞外多糖培养基的组成成分进行了筛选,所选取的10个相关因素为:葡萄糖、蔗糖、酵母膏、蛋白胨、K2HPO4、KH2PO4、CaCl2、FeSO4、MgSO4、VB1.在此基础上,再采用响应曲面法(Response Surface Methodology,RSM)对影响柳小皮伞发酵胞外多糖培养基的关键影响因素蔗糖、酵母膏和FeSO4的最佳水平范围作了进一步的研究与探讨,通过对二次多项回归方程求解得知,在上述自变量分别为蔗糖23.28g/L、酵母膏12.21g/L和FeSO447.80mg/L时,胞外多糖产量的最大预测值为94.74mg/100ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马龙	蚌埠学院食品科学与工程系	88	646	13.0	22.0
2	王永斌	蚌埠学院食品科学与工程系	69	343	9.0	15.0