茯苓多糖发酵工艺的优化

• 作者: 常景玲 李慧
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茯苓 多糖 发酵
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草
• 页码范围: 920-921
• 页数: 2页
• 分类号: S567.3+2
• 字数: 1393字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.05.048

摘要

研究了茯苓多糖发酵过程中碳源、氮源、pH值对多糖积累的影响.结果表明:葡萄糖、玉米粉、蛋白胨均有利于菌丝的生长和多糖的形成,其作用大小为碳源＞氮源＞pH值.并通过正交优化实验,确定了茯苓多糖的最佳发酵培养基为:葡萄糖4%、玉米粉4%、蛋白胨0.4%、麸皮6%、(NH4)2SO40.2%、MgSO4·7H2O 0.05%、KH2PO4 0.1%.利用此培养基在10 L发酵罐上进行发酵,茯苓多糖含量最高可达16g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李慧		13	124	6.0	11.0
2	常景玲		63	347	12.0	16.0