影响柿饼保质期的因素及其措施

• 作者: 卢亚婷 王勇 陈合 雷学锋
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 柿饼 保质期 延长 措施
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 2514,2520
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2430字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.11.101

摘要

柿饼保质期一般较短,从而影响了其消费.分析了影响柿饼保质期的主要因素,并提出了延长柿饼保质期的措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈合	陕西科技大学生命科学与工程学院	109	1109	18.0	29.0
2	王勇	陕西科技大学生命科学与工程学院	31	171	8.0	12.0
3	卢亚婷	陕西科技大学生命科学与工程学院	18	101	6.0	9.0
4	雷学锋	陕西科技大学生命科学与工程学院	10	115	5.0	10.0