马铃薯还原糖含量测定方法的比较研究

• 作者: 安君和 崔辉梅 石国亮
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 马铃薯 还原糖 比色法 3,5-二硝基水杨酸
• 年，卷（期）: 2006,（19）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 4821-4823
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 2358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.19.001

摘要

用3种不同的3,5-二硝基水杨酸比色法测定不同马铃薯品种块茎中还原糖含量,结果表明:方法二的准确性和精密性均好于其余2种方法,且操作简便.