基因重组酵母发酵木糖产酒精的研究

• 作者: 夏黎明 王冰冰 王周芳 陈明
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 木糖 乙醇发酵 基因重组酵母
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92|Q932
• 字数: 3298字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2007.03.007

摘要

以一株基因重组酵母为研究对象,探讨了厌氧条件下pH值、底物浓度、接种量、乙酸质量分数和葡萄糖添加量等关键因子对木糖发酵的影响.结果表明,重组酵母Saccharomyces cerevisiaeZU-10有较强的发酵木糖产乙醇的能力,在 80 g/L(相对木糖)、初始pH值5.5、接种量 1.2 g/L(细胞干质量,相对培养液)、30 ℃ 下发酵 72 h,发酵液中乙醇质量浓度达到 28.9 g/L.发酵液中的乙酸质量分数低于 0.05% 时对发酵木糖影响不大.添加适量的葡萄糖可促进木糖发酵,在 30 g/L 木糖培养液中添加 40 g/L 葡萄糖,36 h 内木糖利用率从 79.0% 增加到 85.7%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈明	浙江大学化学工程与生物工程系	28	172	8.0	11.0
2	夏黎明	浙江大学化学工程与生物工程系	102	1653	24.0	34.0
3	王周芳	浙江大学化学工程与生物工程系	2	22	2.0	2.0
4	王冰冰	浙江大学化学工程与生物工程系	6	37	4.0	6.0