黑穗醋栗成熟期间营养成分变化规律和适宜采收期研究

• 作者: 吴林 宋洪伟 张冰冰 张志东 李亚东 梁英海
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黑穗醋栗 果实 营养成分 采收期
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺学
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: S663.9
• 字数: 1400字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5684.2007.01.014

摘要

对黑珍珠、黑金星、早生黑、密穗、布劳德、寒丰6个黑穗醋栗品种采收期间的果实营养成分变化进行了研究.结果表明:在采收期间,除维生素C呈下降趋势外,可滴定酸和色价在果实90%着色后的12～16 d出现最高值,而可溶性糖的高峰值在果实90%着色后的8～20 d均有分布.果实腐烂率和震动落果率随采收期的推迟而上升.果实90%着色后的第8～16 d为适宜采收期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴林	吉林农业大学园艺学院	139	2351	29.0	41.0
2	李亚东	吉林农业大学园艺学院	181	3240	33.0	47.0
3	张志东	吉林农业大学园艺学院	118	1994	26.0	39.0