索式法提取芫荽茎叶精油的化学组成及其抗菌活性

• 作者: 孙胜敏 郭红转 陆占国
• 来源期刊: 化学研究
• 学科: 化学
• 关键词: 芫荽 香菜 索式萃取 GC-MS 抗菌作用
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7
• 字数: 2547字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1011.2007.01.021

摘要

以乙醚为溶剂,采用索式萃取法萃取新鲜香菜,以0.252%的产率获得了芳香精油.利用GC-MS分析仪对精油进行了分析,检测出60个成分,解析了占精油94.200%的41个成分,其中,酯类化合物占57.755%,烷烃类化合物11.300%,醛类化合物16.168%,芳香族化合物8.077%.与水蒸汽蒸馏法获得的精油以及香菜原汁的抗菌作用进行了比较,结果显示水蒸汽蒸馏法和索式法提取的精油对大肠杆菌,白葡萄球菌具有很强的抑制作用,但是,香菜精油和原汁对米曲霉、黑曲霉完全没有抑菌作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆占国	哈尔滨商业大学食品工程学院	60	586	14.0	20.0
2	孙胜敏	哈尔滨商业大学食品工程学院	20	80	5.0	8.0
3	郭红转		19	228	8.0	15.0