玉米须多糖提取工艺的研究

• 作者: 张景祥 李春阳 李波 赵永春
• 来源期刊: 河南科技学院学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 玉米须 多糖 提取
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 化学化工
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: Q538
• 字数: 1341字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6060-B.2007.04.020

摘要

本文对玉米须中水溶性多糖的提取工艺进行了研究,结果表明,玉米须多糖的最佳提取工艺为:料水比1:30,在90℃提取2次,每次2h.在此条件下,100g玉米须可提取得到4.55g多糖,多糖的中性糖含量为41.33%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李春阳	江苏省农科院农产品加工研究所	107	1024	15.0	26.0
2	李波	河南科技学院食品学院	133	915	16.0	25.0
3	张景祥	河南科技学院食品学院	2	8	1.0	2.0
4	赵永春	河南科技学院食品学院	4	42	2.0	4.0