水蜜桃冷藏保鲜技术的研究与应用

• 作者: 徐丹 金军
• 来源期刊: 常州工学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水蜜桃 冷藏 保鲜
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 农业资源与环境
• 页码范围: 47-51
• 页数: 5页
• 分类号: S3-37
• 字数: 3573字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0436.2007.05.010

摘要

以湖景、白花、梁河、迎庆等品种为试验材料,对水蜜桃采用不同成熟度、不同温度、不同包装处理进行贮藏保鲜效果研究.结果表明:在同等条件下观察保鲜冷藏效果,不同品种之间差异不明显,采用每5 kg水蜜桃使用SO2防腐保鲜剂5包,在温度为0℃±0.5℃贮藏28 d后效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金军		6	40	3.0	6.0
2	徐丹		3	20	3.0	3.0