中国饮食文化史研究的巨人：筱田统

• 作者: 石毛直道 赵荣光（译）
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化史 中国文化 巨人 研究成果 学术研究 朝鲜半岛 生活史 开拓者
• 年，卷（期）: yswhyj_2007,（1）
• 页码范围: 98-101
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

一、筱田统先生的治学经历 筱田统先生是日本的中国饮食文化史研究的开拓者。筱田先生以前，在这个领域积累了研究成果的学者主要是青木正儿，但后者对中国文化研究的主要领域是中国文艺，饮食文化研究只不过是其“副业”。20世纪70年代后期以前的日本学界，普遍轻视饮食文化，在这种情况下，筱田基于“生活史是社会史的一部分，饮食史作为生活史的一部分，应该能够成为学术研究的一个领域”的信念，展开了不仅中国，甚至包括朝鲜半岛、日本在内的东亚饮食历史的研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵荣光（译）		1	0	0.0	0.0