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冷冻食品与健康的博弈
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摘要：
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影响肉类食品冷冻质量的若干因素
肉类
冷冻
组织结构
品质
河北省冷冻食品产业的现状及发展
冷冻食品
现状
发展
具有可追溯性食品市场的博弈分析
可追溯性食品
博弈分析
冷冻包装食品“返霜”原因探讨
“返霜”
冷库温度的波动
低温蓄冷器
内容分析
关键词云
关键词热度
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相关学者/机构
期刊影响力
中外食品
主办单位：
中国食品工业(集团)公司
中国食品科学技术学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-8895
CN：
11-4823/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市崇文区崇文门外大街9号正仁大厦8层
邮发代号：
82-968
创刊时间：
1994
语种：
chi
出版文献量（篇）
3371
总下载数（次）
2
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