从新鲜黄姜提取薯蓣皂苷元的工艺研究

• 作者: 张学才 施红生 荣先冬 陈冬霞
• 来源期刊: 化学与生物工程
• 学科: 医学
• 关键词: 黄姜 薯蓣皂苷元 糖化酶
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2206字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2007.06.018

摘要

采用甩浆法从鲜黄姜悬浊液中提取了薯蓣皂苷元.以提高皂苷元提取率为目标,确定最佳糖化酶酶解糖化工艺条件为糖化酶用量0.1%、温度40℃、pH值4.0、反应时间24 h,酸解反应最佳硫酸浓度为1.2 mol·L-1.此时薯蓣皂苷元的平均提取率为27.21%.该方法简单,节省原料,提取率高,废水量少.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施红生	安徽理工大学化学工程系	3	14	2.0	3.0
2	荣先冬	安徽理工大学化学工程系	3	14	2.0	3.0
3	张学才	安徽理工大学化学工程系	22	268	8.0	16.0
4	陈冬霞	安徽理工大学化学工程系	1	8	1.0	1.0