生物发酵法制备大豆多肽的创新理论及其实践

• 作者: 冯涛 廖中保 张吉鹍 罗绍春 谢金防
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 生物发酵 大豆多肽 理论 饲料
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S816.5

摘要

本文结合自己的研究实践，介绍了生物发酵法制备大豆多肽的创新理论、大豆多肽的营养特性及其作用机制以及其在饲料中的应用前景。