沼泽红假单胞菌产类胡萝卜素培养条件的优化研究

• 作者: 刘飞 李福枝 江南 邓靖
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 沼泽红假单胞菌 培养条件 类胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3145字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.01.015

摘要

对沼泽红假单胞菌产类胡萝卜素的最佳培养基和最佳培养条件进行了研究.结果表明:菌株N3在培养基组成为KH2P04 0.6 g,K2HPO4 0.9 g,酵母膏1.5 g,蛋白胨2.0 g,NaCl 0.5 g,自来水1 000 mL的培养基中,在接种量为3.0%左右,28℃,1 500 lx,培养基的自然pH值(6.5～8.5)条件下培养5 d后,类胡萝卜素产量可达4.84 mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李福枝		32	442	9.0	20.0
2	刘飞		21	356	8.0	18.0
3	邓靖		42	437	12.0	20.0
4	江南		16	76	6.0	7.0