重硫氧与复合高分子絮凝剂在赤砂糖脱色中的应用

• 作者: LIU He-qing 付伟 刘和清 李会娟 李洪文
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 重硫氧 复合高分子絮凝剂 赤砂糖 脱色
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS244.2
• 字数: 2659字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2007.01.001

摘要

研究了重硫氧与复合高分子絮凝剂对复溶赤砂糖脱色的效果.运用均匀试验得出各因素对色值的影响大小顺序:聚二甲基二烯丙基氯化铵用量＞温度＞重硫氧用量＞聚硅酸硼锌用量＞pH值;最佳工艺条件为:重硫氧用量0.20g,聚二甲基二烯丙基氯化铵用量1.0ml,聚硅酸硼锌用量0.12ml,pH值7.0,温度70℃.复溶赤砂糖汁脱色率达到41%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘和清	广西大学化学化工学院	24	177	5.0	13.0
2	LIU He-qing	广西大学化学化工学院	1	11	1.0	1.0
3	李会娟	广西大学糖业与生物工程学院	3	39	2.0	3.0
4	李洪文	广西大学化学化工学院	5	42	3.0	5.0
5	付伟	广西大学化学化工学院	6	43	3.0	6.0