辣椒中辣椒素的含量测定

• 作者: 万安凤
• 来源期刊: 现代中药研究与实践
• 学科: 医学
• 关键词: 辣椒 辣椒素 含量测定 HPLC
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 质量控制与管理
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: R927.2
• 字数: 1937字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6427.2007.05.014

摘要

目的 建立辣椒素的含量测定方法.方法 高效液相色谱条件:Gemini C18(4.6 mm×25 mm,5 μg)色谱柱,乙腈-水(48:52)为流动相,检测波长为281 nm.结果 辣椒素的平均回收率为102.24%,RSD=1.68%.结论 该方法快速简捷、准确可靠,可用辣椒中辣椒素的含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万安凤		1	6	1.0	1.0