食品中4种致病微生物的多重PCR快速检测技术研究

• 作者: 李正国 杨平 杨迎伍 王国民 陈伟
• 来源期刊: 西南大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 食源性致病微生物 多重PCR 快速检测
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 90-94
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3272字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9868.2007.05.018

摘要

传统微生物检测方法耗时长、灵敏性差,难以满足食品安全快速检测要求,建立和完善食品中致病微生物快速检测技术具有重要的现实意义.本研究针对沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生性李斯特菌,根据其特异基因设计出4对引物,通过对食品样品进行梯度离心处理、改良异硫氰酸胍法提取基因组DNA和多重PCR(multiplex PCR)条件的优化,建立了这4种食源性致病微生物的多重PCR检测方法.通过人工污染检测和市场样品检测,同时进行传统方法验证,结果表明:该检测方法简单、快速、准确、灵敏度高,只需经过增菌4～8 h其最低检出限可达1 cfu/mL,具有较强的实际应用价值,可广泛应用于食品卫生检测和临床检验等领域.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨平		1	43	1.0	1.0
2	杨迎伍		6	94	5.0	6.0
3	陈伟		2	56	2.0	2.0
4	王国民		1	43	1.0	1.0
5	李正国		1	43	1.0	1.0