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大豆皂甙研究进展与应用
大豆皂甙研究进展与应用
作者:
于志晶
孟凡钢
富健
王新风
马巍
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
大豆皂甙
研究
应用
摘要:
大豆是我国的传统食品,营养丰富,并且含有多种生物活性物质.大豆皂甙由皂甙元和低聚糖构成,由于组成大豆皂甙的甙元和多聚糖的种类不同,大豆皂甙具有多种生物学和药学性质,如降低血脂、抗癌、抑制血小板凝聚、抗病毒等作用.本文总结了近年来有关大豆皂甙的一些研究进展,包括大豆皂甙的成分、含量、性质、作用机理及分析检测方法等,展望了开发利用大豆皂甙的前景.
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文献信息
篇名
大豆皂甙研究进展与应用
来源期刊
中国农业科技导报
学科
农学
关键词
大豆皂甙
研究
应用
年,卷(期)
2007,(4)
所属期刊栏目
综述
研究方向
页码范围
66-72
页数
7页
分类号
S565.1
字数
7195字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1008-0864.2007.04.012
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
孟凡钢
吉林省农业科学院大豆研究中心
19
81
6.0
8.0
2
马巍
吉林省农业科学院大豆研究中心
55
151
7.0
9.0
3
富健
吉林省农业科学院大豆研究中心
24
129
7.0
10.0
4
王新风
吉林省农业科学院大豆研究中心
22
99
6.0
8.0
5
于志晶
吉林农业大学研究生部
5
72
4.0
5.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
二级参考文献
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共引文献
(85)
参考文献
(29)
节点文献
引证文献
(16)
同被引文献
(64)
二级引证文献
(55)
1966(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1984(5)
参考文献(1)
二级参考文献(4)
1985(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1986(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1989(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
1990(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
1991(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
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参考文献(2)
二级参考文献(7)
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参考文献(0)
二级参考文献(8)
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参考文献(2)
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1995(13)
参考文献(4)
二级参考文献(9)
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参考文献(1)
二级参考文献(6)
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参考文献(2)
二级参考文献(5)
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参考文献(1)
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参考文献(1)
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参考文献(1)
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引证文献(0)
二级引证文献(0)
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二级引证文献(0)
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引证文献(1)
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引证文献(1)
二级引证文献(3)
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引证文献(1)
二级引证文献(5)
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引证文献(5)
二级引证文献(5)
2016(9)
引证文献(2)
二级引证文献(7)
2017(3)
引证文献(1)
二级引证文献(2)
2018(11)
引证文献(1)
二级引证文献(10)
2019(9)
引证文献(0)
二级引证文献(9)
2020(5)
引证文献(1)
二级引证文献(4)
研究主题发展历程
节点文献
大豆皂甙
研究
应用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国农业科技导报
主办单位:
中国农村技术开发中心
出版周期:
月刊
ISSN:
1008-0864
CN:
11-3900/S
开本:
大16开
出版地:
北京市海淀区中关村南大街12号
邮发代号:
82-245
创刊时间:
1999
语种:
chi
出版文献量(篇)
3698
总下载数(次)
3
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