γ-氨基丁酸测定方法的研究

• 作者: 李丽辉 林亲录 王婧 陈海军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: GABA 纸层析法 高效液相色普法
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 235-237,247
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.05.073

摘要

在用乳酸菌发酵生产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)时,为了对发酵液中的GABA进行定性与定量分析,本文对纸层析法、高效液相色普法(HPLC)进行了研究,结果发现用本文中实验所确定的改良纸层析法进行初步的定性与定量分析是可行的,再配合PITC柱前衍生-紫外检测的HPLC法进行精确定量分析,结果准确,重复性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林亲录	中南林业科技大学食品科学与工程学院	199	1416	19.0	27.0
2	陈海军	湖南农业大学食品科学与技术学院	7	216	4.0	7.0
3	王婧	湖南农业大学食品科学与技术学院	6	141	4.0	6.0
4	李丽辉	湖南农业大学食品科学与技术学院	6	202	6.0	6.0