圆红冬孢酵母发酵菊芋块茎产油脂的研究

• 作者: 华艳艳 张素芳 赵宗保 赵金 赵鑫
• 来源期刊: 中国生物工程杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 圆红冬孢酵母 发酵 微生物油脂 菊芋块茎 生物柴油
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 59-63
• 页数: 5页
• 分类号: Q819
• 字数: 4795字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8135.2007.10.012

摘要

研究了圆红冬孢酵母Y4发酵菊芋块茎,菊芋品种及其处理方法对发酵产油的影响.结果表明,菊芋浸提汁、酸水解液或菊芋浆均可直接被圆红冬孢酵母Y4利用,发酵积累油脂,但白皮菊芋比紫皮菊芋更有利于油脂发酵.发酵菊芋浸提汁或酸水解液时,无需添加外源营养物,干菌体油脂含量可达到40%(w/w);发酵菊芋浆时,白皮菊芋转化率达到12.1 g油/100 g去皮干菊芋.菊芋油脂发酵产品主要以16碳和18碳系脂肪酸为主,与常规植物油的脂肪酸组成相似,可作为制备生物柴油的新型替代原料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵宗保	中国科学院大连化学物理研究所生物技术研究部	38	1001	14.0	31.0
2	赵鑫	中国科学院大连化学物理研究所生物技术研究部	44	1057	16.0	32.0
3	张素芳	中国科学院大连化学物理研究所生物技术研究部	12	94	3.0	9.0
4	华艳艳	中国科学院大连化学物理研究所生物技术研究部	4	340	4.0	4.0
5	赵金	中国科学院大连化学物理研究所生物技术研究部	10	164	6.0	10.0