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马铃薯富含γ-氨基丁酸食品加工初探
马铃薯
γ-氨基丁酸
全粉
薯片
加工
我国马铃薯贮藏加工产业现状及其发展建议
马铃薯
贮藏加工
现状
发展
马铃薯、莲藕加工过程中的褐变控制
马铃薯
莲藕
褐变控制
马铃薯薯条加工品质影响因素概述
马铃薯
薯条
加工品质
影响因素
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 马铃薯加工产品概述
来源期刊 农业技术与装备 学科
关键词
年,卷(期) 2007,(7) 所属期刊栏目 兴农讲堂
研究方向 页码范围 46-47
页数 2页 分类号
字数 3301字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1673-887X.2007.07.027
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业技术与装备
月刊
1673-887X
14-1343/TH
大16开
山西省太原市新建路59号
1985
chi
出版文献量(篇)
11440
总下载数(次)
13
总被引数(次)
10839
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