滚筒式发芽糙米加工设备及工艺研究

• 作者: 王传梁 王珩 陈坤杰
• 来源期刊: 粮油加工
• 学科: 工学
• 关键词: 发芽糙米 硒 滚筒 设备
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 粮油机械
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3197字
• 语种: 中文

摘要

根据发芽糙米的生产工艺要求而研发的滚筒式发芽糙米加工设备,采用滚筒式的主体,定时间歇搅拌.设备的冷热循环系统由智能仪表控制,既保证了罐体的恒温效果,又实现了设备的无人化操作.生产试验结果表明,设备的性能完全符合发芽糙米的工业化生产要求;所生产出的富硒发芽糙米,经检测,其硒和GABA的含量,完全达到企业制定的生产标准.说明该设备可以满足发芽糙米的工业化生产要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坤杰	南京农业大学工学院	101	911	16.0	24.0
2	王珩	南京农业大学工学院	1	14	1.0	1.0
3	王传梁	南京农业大学工学院	4	47	3.0	4.0