抗冻蛋白研究进展

• 作者: 冯从经 吕文静 符文俊 董秋安 陆剑锋
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 抗冻蛋白 热滞活性 抗冻机理
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 481-486
• 页数: 6页
• 分类号: Q51
• 字数: 5528字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2007.05.021

摘要

抗冻蛋白是一类广泛存在的具有热滞活性、能改变冰晶生长特性和抑制冰晶重结晶的蛋白质.本文综述了各种抗冻蛋白的特性、结构和分子作用机理,并对抗冻蛋白基因及抗冻蛋白应用前景作了论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆剑锋	合肥工业大学生物与食品工程学院	109	1108	20.0	27.0
2	符文俊	中国科学院上海生命科学院植物生理生态研究所	35	639	18.0	23.0
3	冯从经	扬州大学园艺与植物保护学院植物保护系	17	155	6.0	12.0
4	董秋安	扬州大学园艺与植物保护学院植物保护系	6	100	4.0	6.0
5	吕文静	扬州大学园艺与植物保护学院植物保护系	5	68	3.0	5.0