黑曲霉胞外耐高糖β-葡萄糖苷酶的分离纯化及部分特性研究

• 作者: 余世袁 孟鹏 游丽金 赵林果
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: β-葡萄糖苷酶 耐高糖 提纯 黑曲霉
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 41-46
• 页数: 6页
• 分类号: TQ92|Q85
• 字数: 4207字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2007.06.009

摘要

采用硫酸铵盐析、Phenyl Sepharose CL-4B 疏水层析、DEAE-Sepharose 阴离子交换层析、Sephacryl S-200 凝胶过滤层析等步骤,从黑曲霉的发酵液中获得了凝胶电泳均一的两种β-葡萄糖苷酶.其中一种为耐高糖的β-葡萄糖苷酶,葡萄糖抑制系数(Ki)为 41.01 mmol/L,纯化倍数和得率分别为56.7倍和 22.66%.耐高糖β-葡萄糖苷酶单亚基分子质量为 114.6 ku,以对硝基苯酚-β-D-葡萄糖苷(pNPG)为底物时,米氏常数(Km)值和酶促反应的最大速率(vmax)分别为 0.904 mmol/L 和 1.08 μmol/min.该酶最适反应温度 60 ℃,最适反应pH值为4.0;在 60 ℃以下及pH值3～7范围内均能保持稳定.所测定的化学试剂中,Ag+对酶具有较强的抑制作用,其它金属离子及乙二胺四乙酸对酶的活性影响不大.甲醇、正丁醇有明显激活酶活性的作用,但乙腈、丙酮对酶的抑制作用明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余世袁	南京林业大学化学工程学院	180	2363	25.0	36.0
2	赵林果	南京林业大学化学工程学院	58	695	14.0	24.0
3	孟鹏	南京林业大学化学工程学院	3	72	3.0	3.0
4	游丽金	南京林业大学化学工程学院	3	37	3.0	3.0