黑曲霉液体发酵制备β-葡萄糖苷酶的研究

• 作者: 余世袁 刘敏 勇强 欧阳嘉
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉 β-葡萄糖苷酶 麸皮
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: TQ91|Q55
• 字数: 2318字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2008.05.002

摘要

研究了培养条件对黑曲霉液体发酵制备β-葡萄糖苷酶的影响及β-葡萄糖苷酶的表现酶学性质.麸皮是黑曲霉β-葡萄糖苷酶的较适诱导物.黑曲霉NL02以40 g/L麸皮为碳源,在250 mL三角瓶中装液40 mL,接种量8%,初始pH值5.5,30℃、170 r/min下培养10 d,β-葡萄糖苷酶活力为19.12 IU/mL.β-葡萄糖苷酶最适温度为65℃,40℃时稳定性较好;最适pH值为4.8,在pH值3.0～5.0之间稳定性较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	勇强	南京林业大学化学工程学院	173	1942	24.0	34.0
2	欧阳嘉	南京林业大学化学工程学院	59	418	12.0	17.0
3	余世袁	南京林业大学化学工程学院	180	2363	25.0	36.0
4	刘敏	南京林业大学化学工程学院	14	141	7.0	11.0