利用高静水压技术提高黏红酵母生物合成β-胡萝卜素的产量

• 作者: 吴晓宗 孙君社 王岁楼 韩北忠
• 来源期刊: 现代化工
• 学科: 工学
• 关键词: 高静水压 黏红酵母 突变 β-胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 1491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-4320.2007.05.009

摘要

利用100～500 MPa的高静水压和10～30 min的保压时间对黏红酵母(Rh.glutinis RG5)进行处理,发现处理10 min时的高压存活曲线呈现马鞍形,说明高静水压处理的最终效应可能是多种生物学效应的累积.在250 MPa处理10 min所获得的高压突变株RG5-3,其生物量虽然比出发菌株RG5下降了9.25%,但目的产物β-胡萝卜素的含量却比RG5提高了68.60%.传代实验表明该诱变株遗传稳定性良好,没有发生性状退化及回复突变.利用限制性片段长度多态性分析(RFLP)比较发现,限制性内切酶HindⅢ和BamHⅠ切割的RG5和RG5-3的DNA片段有明显不同,初步证明高静水压使黏红酵母RG5在表面性状和DNA水平上都发生了改变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩北忠	中国农业大学食品科学与营养工程学院	70	1000	19.0	28.0
2	孙君社	中国农业大学食品科学与营养工程学院	122	1924	25.0	35.0
3	王岁楼	中国农业大学食品科学与营养工程学院	92	382	11.0	14.0
5	吴晓宗	郑州轻工业学院食品与生物工程系	38	218	7.0	12.0